莴笋韭菜的做法大全家常(家常莴笋韭菜的做法大全)

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莴笋和韭菜都是春季蔬菜，营养丰富，而且味道鲜美。今天，我们就来分享一些家常的莴笋韭菜做法，让大家在家里也能够做出美味的菜肴。

炒莴笋

将莴笋去皮，切成丝或者块，葱姜蒜切末。锅热油，放入葱姜蒜煸炒，加入莴笋翻炒，加适量盐，糖，生抽，翻炒均匀即可。

韭菜炒蛋

将韭菜洗净切成小段，打入鸡蛋搅拌均匀。锅内热油，放入韭菜翻炒，加入盐和味精，再倒入蛋液翻炒均匀即可。

莴笋丝炒肉片

将莴笋切成丝，肉片切成片状，葱姜蒜切末。锅热油，放入葱姜蒜煸炒，加入肉片煸炒，加适量料酒，翻炒均匀后加入莴笋丝，滴入几滴醋翻炒均匀即可。

韭菜炒粉条

将粉条过水后沥干备用，将韭菜洗净切小段。锅热油，放入蒜末和韭菜煸炒，加入粉条翻炒均匀，加入盐，生抽，鸡精，酱油翻炒均匀即可。

莴笋炒虾仁

将虾仁洗净，剁成虾泥备用。将莴笋去皮切成小段。锅内热油，加入虾泥煸炒，加适量料酒，再放入莴笋小段翻炒，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。

韭菜天妇罗

将韭菜洗净切成段状，打入鸡蛋和适量盐拌匀。锅热油，将韭菜沾上鸡蛋液后下锅炸制，油温需要适中，至韭菜表面金黄色即可。

以上是莴笋韭菜的家常做法，希望大家喜欢，也欢迎大家在家里自己动手试一试。

蔬菜的做法多种多样，关键在于做法的掌握。只有懂得如何利用食材的特点，才能做出更美味的佳肴。

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