菠菜凉面的做法(菠菜凉面的食谱分享)

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菠菜凉面是夏季最受欢迎的凉菜之一，制作简单，口感清爽，十分适合夏天吃。本文将介绍一款制作菠菜凉面的食谱，让大家可以在家里轻松制作这款美味的凉面。

1.材料准备

制作菠菜凉面，需要准备的材料有：面条、菠菜、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、香油、醋、酱油、盐、糖、辣椒油。

2.菠菜的处理

把菠菜放入开水中焯水，烫软后捞出放进冰水中过凉，最后用手挤干水分再切成细条状。

3.蔬菜的处理

黄瓜用刨皮器刨成细条状，蒜、姜、葱切成末备用。

4.调料准备

酱油、盐、糖、辣椒油、蒜末、姜末、葱花、香油均匀搅拌成调料汁备用。

5.凉面的处理

将凉面放入热水中焯烫，再捞出放入冰水中过凉。

6.拌凉面

菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，然后加入凉面，然后充分拌匀即可食用。

以上就是制作菠菜凉面的全部步骤，大家可以根据自己的口味增加或减少某些调料和蔬菜。希望大家在夏天可以享受到这款美味清爽的凉面。

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