红枣糯米发糕的做法(做红枣糯米发糕的步骤和材料)

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红枣糯米发糕，是一款口感软糯，甜味浓郁，营养丰富的小吃。下面就为大家介绍一下它的制作方法。

1.准备材料

红枣80克、白糖适量、清水适量。

2.洗净浸泡

糯米需提前浸泡3个小时以上，红枣洗净去核取200克，切成粒。

3.糯米蒸熟

糯米倒入蒸锅，加适量清水，上屉蒸熟，取出待用。

4.制作红枣糊

将红枣粒放入炒锅内，加适量清水，煮软变成红枣糊，混入适量白糖，用小火搅拌均匀。

5.混合材料

红枣糊混合均匀，搅拌至均匀。

6.发酵蒸制

将混合好的糯米饭放入模具内，上笼蒸15分钟左右，待凉后取出即可。

制作好的红枣糯米发糕软糯可口，香甜可口，口感独特，营养丰富，是一款不错的下午茶点心。

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