麻婆豆腐做法日语(用日语了解麻婆豆腐的制作方法)

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麻婆豆腐是一道具有四川特色的传统川菜，独特的麻辣味道深受大众的喜爱。想要尝试一下自己动手做一份正宗的麻婆豆腐，不妨看看以下日语制作步骤：

1.食材准备

嫩豆腐一块，不要太硬的。

瘦肉切成末状，洒上花椒粉、盐和料酒调味，搅拌均匀即可。

豆瓣酱、辣椒粉、生姜末、蒜泥、鸡精等。

2.豆腐处理

将豆腐切成骨架状或块状，放入沸水中焯水（去掉腥味和凉润味）。

将焯水后的豆腐块移入煮锅中，淋上少量花椒油，煮沸即可。

3.炒肉馅

热锅锅冷油，放入瘦肉末，小火慢煸。

待肉末变成熟肉色时，加入豆瓣酱、生姜末、蒜泥，炒匀即可。

4.爆香调料

锅内放入适量油，放入花椒粉、辣椒粉、蒜泥爆香，翻炒至金黄色。

放入步骤三炒好的肉馅，翻炒均匀。

5.调制汁料

豆瓣酱、酱油、盐、味精等搅拌均匀，制作成麻汁。

将麻汁加入步骤四的锅内，翻炒均匀，并放入少许水或鸡汤或豆浆调稀。

6.翻炒成菜

将焯水煮沸的豆腐块倒入锅中，煮沸后翻炒均匀。

加入青蒜末翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

以上就是麻婆豆腐的制作方法了，大家看懂了么？可以参考日语制作视频更加了解具体的细节哦～

虽然麻婆豆腐看似简单，但是其中的步骤却有许多细节需要注意。如果不小心做错了其中的一步，味道也会截然不同。希望大家在尝试制作麻婆豆腐时，记得细心，耐心，慢慢炒出一份正宗好味道。

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