香辣香菇酱的做法大全(香辣香菇酱的做法大全)

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香辣香菇酱是一款家常菜，口感鲜香可口，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下香辣香菇酱的制作方法。

1.食材准备

豆瓣酱、蒜、姜、鸡精、盐、油、生抽、老抽、醋

2.食材处理

香菇洗净，小蒸一下，然后切成小丁。倒入碗里，加入盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖，搅拌均匀入味。

3.调料炒制

姜末，炒出香味后加入豆瓣酱，翻炒均匀出红油。

4.炒香菇

将腌好的香菇倒入锅中，翻炒均匀，将调料炒好的香菇与蒜末姜末一起炒匀。

5.调制酱汁

将炒制好的香菇盛出，留下调料，放入适量的清水调成酱汁。

6.烧制香菇酱

将调制好的酱汁倒入锅中，加入香菇，用中小火炖煮10分钟左右，直到酱汁变浓稠。

以上就是香辣香菇酱的制作方法，大家可以按照自己的口味来调整食材和调料的数量，做出自己喜欢的香辣香菇酱。祝您成功！

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