鸭脖辣椒油做法(鸭脖辣椒油自制方法)

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鸭脖辣椒油是一道十分受欢迎的小吃，经常成为众多年轻消费者的下酒菜。辣椒油的制作很简单，只需要几种简单的原材料和简单的操作步骤。接下来，为大家详细介绍一下鸭脖辣椒油的制作方法。

1.材料准备

制作鸭脖辣椒油需要的主要材料有：鸭脖2斤、食用油500克、姜片5-6片、葱2根、花椒20粒、青花椒10粒、干辣椒150克、料酒适量、盐适量。

2.鸭脖煮熟

用开水将鸭脖煮熟，用运水洗净并沥干。

3.炒制干辣椒

将干辣椒放在锅里用小火炒至微焦，捞出晾凉。

4.把调料炒香

将锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜片炒香，再加入花椒和青花椒炒至发香。

5.加入调味料

炒香的调料加入适量的料酒翻炒，加入鸭脖炒匀。

6.添加干辣椒

煮好的鸭脖加入晾凉的干辣椒翻炒，加入适量的盐，加入适量的热水，小火炖煮半小时左右，让鸭脖和辣椒充分入味即可。

最后，将鸭脖辣椒油放在干燥的保存罐里保存，食用时拌上适量的辣椒油即可。

喜欢鸭脖的小伙伴们，快来尝试自制一份鲜辣美味的鸭脖辣椒油吧！

制作一份鲜辣可口的鸭脖辣椒油，其实并不难，只需一些简单的材料和简单的操作步骤即可。不要害怕尝试，相信你一定可以制作出最好的鸭脖辣椒油。

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