清炖羊肉的做法(清炖羊肉的做法分享)

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清炖羊肉是一道传统的汉族美食，在京津地区尤为流行。清炖羊肉的制作过程比较简单，但是唯一需要注意的就是时间和火候的掌握，因为肉质鲜嫩，香味浓郁。

1.准备材料

洋葱、姜片、蒜、料酒、盐、清水。

2.处理羊肉

将羊肉洗净，切成大小相等的块。用开水焯水后捞出，去除表面的血水和浮沫，再用清水洗净备用。

3.炒制调料

锅中加入油烧热，放入洋葱、姜片、蒜，炒香后加入羊肉，翻炒均匀。

4.添加调味品

加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。

5.清炖羊肉

加入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到羊肉煮烂。

6.装盘上桌

将清炖羊肉装盘，香喷喷的菜肴就可以上桌享用了。

制作清炖羊肉的方法虽然简单，但是味道鲜美，是一道营养丰富的美食，而且非常适宜于秋季冬季食用。希望大家也能够学会制作这道美味佳肴，为家人和朋友奉上一份美食盛宴。

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