香菜馓子的做法大全(手把手教你制作香菜馓子)

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香菜馓子是一款口感鲜美，营养丰富的小吃，深受广大食客的喜爱。以下是制作香菜馓子的详细步骤：

准备工作

将香菜洗净，去掉杂质；

鸡蛋、调料、油等食材。

制作面团

将面粉加水搅拌成面团，反复揉搓至面团光滑有弹性，然后饧面30分钟左右。

制作馅料

将肉糜加入少量盐和料酒，搅拌均匀，反复揉捏至肉质有弹性；

将香菜切碎，和肉糜一起拌匀，调入适量盐和生抽调味，最后加入一颗鸡蛋拌匀。

制作馓子

将饧好的面团揉成细长条状，切成小块，用擀面杖将每块揉成薄片，待用；

将适量馅料放在面片中央，两手将馅料包裹在面片中央，擀成扁圆形馓子；

将制成的馓子放入开水锅中，待锅中馓子浮起后再煮3-5分钟，直至馓子煮熟即可。

油炸

将煮好的香菜馓子沥干水分，加入适量油炸至表面起泡变色即可捞出。

炒香菜

将洗净后的香菜切段，放入热锅中翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

拼盘

将炸好的香菜馓子和炒好的香菜拼盘，即可享受到美食的美味。

通过以上的步骤，相信您已经掌握了如何制作美味的香菜馓子的技巧。赶快动手试试吧！

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