鸡蛋尖椒打卤面的做法大全(一篇详细的鸡蛋尖椒打卤面做法大全)

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鸡蛋尖椒打卤面是一道非常地道的中国美食，口感丰富，味道美妙。今天，我们就来看看如何制作一口美味的鸡蛋尖椒打卤面。

1.准备材料

鸡蛋、尖椒、葱姜蒜、肉末、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐和花椒粉。

2.制作打卤面

将打卤面放入开水中，煮至面条变软，捞出控干水分，放入碗中备用。

3.煮鸡蛋

将鸡蛋放入开水中，煮至鸡蛋熟透，捞出晾凉后切成四块。

4.准备尖椒

将尖椒洗净，去掉头尾，切成条状备用。

5.炒作佐料

姜、蒜切末，热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至肉变色，加入生抽、老抽、料酒、鸡精、盐和花椒粉，拌匀出锅备用。

6.炒合材料

热锅冷油，加入尖椒和炒好的肉末佐料，中小火翻炒2分钟，加入煮好的打卤面，淋上适量的香油，翻炒均匀后加入鸡蛋拌匀即可。

这就是鸡蛋尖椒打卤面的做法，简单易学，大家也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油和香菜叶。

最后，大家可以试着在家里自制这道美食，分享给家人和朋友一起品尝。

祝大家做菜愉快，牢记食品安全。

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