黄瓜炒鸡蛋虾皮是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜品。它不仅色泽诱人，而且营养丰富，口感清爽，十分适合夏季食用。下面我们来一起学习黄瓜炒鸡蛋虾皮的制作方法。
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美味的黄瓜炒鸡蛋虾皮需要准备食材：黄瓜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜等。
将黄瓜去皮切成长条状，姜切成片，蒜切末，葱切碎备用。
将炒锅烧热，加入适量的油，放入黄瓜翻炒约2分钟，捞出备用。
将打散的鸡蛋加入锅中翻炒，把炒散的鸡蛋倒出备用。
葱花、蒜末煸炒，放入虾皮煸炒至香脆，倒入炒好的鸡蛋再次煸炒均匀。
最后，将炒好的黄瓜倒入锅中，加入少量盐和生抽进行调味，煸炒均匀，即可出锅食用。
黄瓜炒鸡蛋虾皮是一道美味又营养的家常菜品，不仅好看，而且味道鲜美，适合夏季食用。
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