蛋黄板栗粽子的做法(详细步骤)

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蛋黄板栗粽子是端午节传统的汉族食品，是用糯米做成的锥形食品，里面包裹着糯米、板栗和蛋黄等各种食材，口感鲜美，香气扑鼻，是人们喜爱的美食之一。下面就让我们来看看如何制作美味的蛋黄板栗粽子吧！

1.准备食材

板栗、糯米、竹叶、红枣等。

2.将竹叶泡软

将准备好的竹叶用温水泡软，提前准备好比煮粥略稠的糯米浆。

3.准备馅料

将板栗煮熟切成小块，蛋黄清洗干净，红枣去核备用。

4.包粽子

将泡软的竹叶铺开，放上一勺糯米；再放上一些板栗、蛋黄和红枣；最后再覆盖一勺糯米，将竹叶捏成状物，用线细绳绑紧即可。

5.煮粽子

将包好的粽子放入锅中，加足够的水，大火烧开后转中火煮30分钟即可。

6.享用美食

煮好的蛋黄板栗粽子捞出来，放在竹篮里晾凉，顺着粽叶一点点打开，将粽子食用，味道鲜美、有一股清香。

总之，蛋黄板栗粽子制作虽然麻烦，但是一旦品尝到它的美味，便不能自拔。欢迎大家一起来制作享用吧！

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