鹅蛋菠萝炒饭的做法大全(鹅蛋菠萝炒饭的做法大全)

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炒饭是许多人喜欢的中式快餐之一，而鹅蛋菠萝炒饭则是其中一道名菜。这道菜是以饭粒为主食，加入香甜的菠萝和软糯的鹅蛋，味道鲜美且颜色艳丽。为了让大家能做出美味的鹅蛋菠萝炒饭，这里提供了详细的做法。

1.准备材料

要制作鹅蛋菠萝炒饭，需要准备以下材料：饭、鹅蛋、菠萝、青葱、大蒜、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉和油。

2.切菜处理

去蒂，切成小块。葱和大蒜洗净切碎。鹅蛋打散并加少许盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

3.炒饭步骤

用平底锅倒少许油，烧至六成热后，将饭放入锅中炒散，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖搅拌均匀。炒至饭粒散开，不粘锅，然后将饭粒推向锅边等待下一步操作。

4.炒菜步骤

平底锅中倒少许油，加入葱花和大蒜煸炒出香味。接着把菠萝块加入锅中翻炒，让菠萝生出香气。然后取出锅中的菠萝和葱、蒜备用。

5.煎鹅蛋步骤

锅中倒入适量的油，烧至六成热后，将鹅蛋液慢慢注入锅中，小火煎至鹅蛋成型。然后将煎好的鹅蛋翻转，继续加热至两面金黄色。

6.炒制炒饭

把炒散的饭粒推至锅中心，加入炒好的菠萝和鹅蛋，翻炒均匀。中途可加入适量盐、鸡精、胡椒粉等进行调味。最后拌入青葱即可起锅。

以上就是鹅蛋菠萝炒饭的制作方法。这道菜色香味美、营养丰富，是健康美味的选择。

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