知了做法步骤(制作知了蛋糕的详细步骤)

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知了蛋糕是一道广受欢迎的甜点，其口感香甜、酥脆，切口清晰，看起来非常好看。它的制作方法非常简单，只需要掌握一些技巧和步骤就可以轻松制作出美味的知了蛋糕。

1.制作馅料

首先，制作知了蛋糕需要准备好馅料。可以使用红豆酱、奶油等作为馅料，将其放入碗中，用搅拌机搅拌成细腻的糊状，备用。

2.制作蛋糕面糊

然后，将松软的黄油和白砂糖倒入碗中，用电动打蛋器或手持打蛋器打至颜色发白、膨胀。接着加入鸡蛋液，搅拌均匀。再分别在面粉、泡打粉和抹茶粉中筛入，搅拌均匀成为糊状。

3.制作知了蛋糕的面皮

将做好的蛋糕面糊放入裱花袋或挤压袋中，在烤盘上排成像蚂蚁一样的形状。接着，将馅料挤压到蛋糕面糊中心，压成圆形。最后，在馅料边缘挤上另一层面糊，轻轻抹平。

4.烘焙蛋糕

将制作好的蛋糕放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟即可。观察蛋糕表面微微上起小泡，表面变金黄色后，取出等待冷却。

5.切割装盘

等待冷却后取出，用刀子轻轻切成均匀的小块。将其装盘，可以在蛋糕上撒些糖粉或者用水果作为点缀。

6.食用时间

知了蛋糕是上午或下午茶点或者晚餐甜点的不错选择，可以搭配茶喝哦。

制作好的知了蛋糕，既美观又美味，是一款富有特色的蛋糕。喜欢甜点和制作的小伙伴们，可以尝试制作一下哦！

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