麻辣兔肉家常做法(家常麻辣兔肉的做法)

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作为一道经典的川菜，麻辣兔肉受到了广泛喜爱。但是，要想让麻辣兔肉味道更加地道和美味，关键在于做法的细节。下面让我们一起来了解一下家常麻辣兔肉的做法吧！

选肉

制作麻辣兔肉，首先需要选肉。宜选择有弹性、低脂肪、高蛋白的添丁肉或火腿肉。

腌制

将肉切成薄片，用一勺酱油、半勺料酒、一勺水淀粉、适量胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，增加肉质的柔嫩度和口感。

准备调料

花椒、姜片等调料入锅，加入适量的水后煮开，待火焰熄灭倒入碗中备用。

做麻辣汁

姜末爆香后加入豆瓣酱、花椒面、辣椒酱等调料，翻炒出香味后加入鸡精、盐、糖等适量调味。

烹制兔肉

将腌制好的兔肉放入锅中煸炒，炒至变色后加入调好的麻辣汁，翻炒均匀。

加入蔬菜

木耳、芹菜等蔬菜一起翻炒，让味道更加鲜美，出锅即可。

以上就是制作家常麻辣兔肉的全部步骤，希望大家能够通过这些贴心建议做出更加美味的兔肉。

通过加入不同的蔬菜，还可以尝试制作各种不同口味的兔肉，带来更丰富的口味体验。欢迎尝试这道家常兔肉的做法，从而成为您家庭中增添料理的一道佳肴。

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