萝卜煮大虾的做法大全家常(家常美食萝卜煮大虾)

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萝卜与大虾是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且还很健康。萝卜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，清除体内毒素；虾子富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，可以增强体质，滋补肝肾。下面，小编教大家家常制作萝卜煮大虾的方法。

1.材料准备

萝卜、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精。

2.萝卜处理

切片，用盐水泡10分钟去掉其辛辣味，洗净沥干水分备用。

3.大虾处理

大虾洗净去壳，剪去须和虾线，入开水中焯水至变色，沥干水分备用。

4.下锅烹饪

锅内放入适量食用油，放葱、姜爆香，加入萝卜翻炒几分钟，加入适量清水，烧开后放入焯好水的虾，加入料酒、生抽、盐等调味品，转小火焖煮30分钟，最后加入鸡精即可。

5.盛装

将烧好的萝卜大虾盛入碗中，上面可以撒些葱花、香菜等调料，即可食用。

6.小贴士

剥萝卜时可以用瓜刨，这样比较省力。

焯虾的时间不宜过长，否则虾肉容易变老。

适量加入生姜可以去除虾的腥味。

到这里，一道美味可口的萝卜煮大虾就制作完成了。大家可以试试自己做，享受美味佳肴的同时，提高自己的厨艺技能也是一种美好的体验。

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