铁板鱿鱼的做法配方(传统的铁板鱿鱼做法分享)

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铁板鱿鱼是一道经典的中式菜品，口感香脆，汁水十足，引人入胃。想在家里尝试做铁板鱿鱼，可是不知道该怎么下手？下面就来分享一下传统的做法。

1.准备食材

铁板鱿鱼用料简单，主料是鱿鱼，配料有洋葱、青椒、红椒、姜丝、蒜末等。

2.打造香气浓郁的调料

铁板鱿鱼的调料可以根据自己的口味进行调整，一般会加入生抽、老抽、糖、醋、料酒等。

3.处理鱿鱼

在将鱿鱼拍松，切好的鱿鱼肉要用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，腌制过程中可以加入鸡精提升味道。

4.热锅爆炒

先将锅烧热，加入油后，爆炒洋葱、青椒、红椒、姜丝和蒜末。

5.加入鱿鱼

炒至蔬菜散发出香气后，加入鱿鱼翻炒5分钟，待鱿鱼变色后加入调料，翻炒均匀。

6.上桌享用

最后再将铁板烧热，加入炒好的鱿鱼和蔬菜，翻炒至鱿鱼裹上香浓的汁料即可。上桌后，欣赏铁板上滋滋作响的声音，开启香气四溢的铁板鱿鱼大餐。

通过以上六个主题的分享，相信大家已经学会如何做出香气浓郁、咸鲜可口的传统铁板鱿鱼了。不过记住，做菜一定要做到火候适当，调料搭配协调，才能做出一道味道极佳的菜品。

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