菠菜糊涂，又叫菠菜糕，是江西、湖南等地区的传统美食。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富。今天我来分享一下我自己做菠菜糊涂的经验。
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制作菠菜糊涂需要以下材料：新鲜菠菜、糯米粉、盐、花生油、水。
将新鲜菠菜洗净，切成细末。将切好的菠菜放在大盆里，加入适量糯米粉，盐和少量水，搅拌均匀至糊状。
取一个平底碗，抹上薄薄一层花生油，然后倒入适量菠菜糊涂。将碗放进大蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
将蒸好的菠菜糊涂倒出来，切成方块或菱形，放在盘子里即可食用。
如果想要增加菜糊糊的口感，可以加入碎花生、葱花、香菜等，提高口感和美味度。
菠菜糊涂香糯可口，配醋或辣酱更是美味无比，是下饭好菜之一。糊涂的做法固然简单，但是味道却很棒。
总之，菠菜糊涂简单美味，又营养，是一道非常好的家常美食。不妨试试看自己动手做一下吧！
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