荷叶糯米蒸排骨的做法(让你在家也能品尝正宗口感的美食)

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荷叶糯米蒸排骨这道传统美食可以说是相当有特色，不少人在外面就餐时常常都会点上这道美食来尝尝。但是，荷叶糯米蒸排骨一个妙处还在于可以用家庭厨房简单的工具，就能做出道道看起来鲜美可口的菜品。今天，就让我们一同来学习这道美食的做法吧！

1.准备材料

佐料及腌料三部分。主料是排骨，佐料有蒜片、香葱段、姜片、辣椒等；腌料是盐、糖、料酒等，值得注意的是糯米要提前浸泡。

2.处理排骨

可以将排骨切成1.5cm左右的段，然后加入腌料拌匀。腌制的时间视个人口感可以选择30分钟或更久。

3.准备荷叶

将荷叶浸泡30分钟，在清水中洗涤干净，然后用冷水汆烫三分钟左右。用筷子戳一些小孔避免出水液后渍入糯米中。

4.准备糯米

将提前浸泡的糯米沥干水，加入适量盐混合并拌匀。

5.配料和煮熟

将腌制好的排骨铺在荷叶上，然后倒入均匀的糯米和适量的配料。用荷叶包裹排骨和糯米的混合物，上锅蒸煮，大约需要30分钟左右。

6.上菜与口感调整

在煮熟后，荷叶糯米蒸排骨香气浓郁，看起来十分诱人。如果口感偏硬，可以加热水重蒸一次再开吃，这样能更加美味。

到这里，荷叶糯米蒸排骨的做法就介绍完了。只要准备好足够的时间和材料，就能在家庭厨房里轻松尝试一下这道特色美食了。

好的食材和温馨的家庭气氛都会让荷叶糯米蒸排骨的味道更好。相信只有自己亲手做出来，才能真正品尝到属于这道菜的特殊风味。赶紧动手去试试吧！

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