鸡腿炖木耳的做法大全家常做法(鸡腿炖木耳的做法大全)

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鸡腿和木耳都是家常菜的常见食材，两者合在一起，更是好吃营养。下面给大家介绍一下如何做鸡腿炖木耳。

鸡腿炖木耳的材料

木耳、生姜、葱、盐、酱油、料酒等。

准备工作

鸡腿洗净，木耳提前泡软。生姜和葱切成丝备用。

炖鸡腿和木耳的步骤

将鸡腿和木耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。加入料酒和姜丝，改成小火炖20分钟左右。加入葱丝、盐、酱油继续炖20分钟即可。

炖鸡腿和木耳的技巧

1）食材水分的处理，如果加太多水，炖出来的鸡肉和木耳口感会比较水，没有嚼劲。如果加太少水，食材很容易糊底。

2）适量加调料，调味也是很关键的。加少了，鸡肉和木耳就没味，加多了，就会失去原汁原味。

鸡腿炖木耳的营养价值

钙、铁、锌等营养成分，能够起到滋补身体、补充营养的功效；木耳则富含膳食纤维、胶质、矿物质等，能够起到降低胆固醇、滋润肠道等作用。两者组合起来，更是营养健康。

鸡腿炖木耳的扩展做法

除了基础鸡腿炖木耳之外，还可以在原材料的基础上进行创新，例如：加入蔬菜、豆腐等食材；加入一些调料增加风味等等。

到此，鸡腿炖木耳的做法就介绍完了。大家不妨自己动手试一试，感受营养美味吧！

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