羊排骨的做法(学习羊排骨的做法)

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羊排骨是很多喜欢吃肉的人经常会选择的一种美食，不仅味道鲜美，还富含营养。但是想要做出美味的羊排骨，也需要一些技巧和注意事项。下面就为大家介绍一些制作羊排骨的小技巧。

1.选购新鲜的羊排骨

选购羊排骨时，要选择新鲜、颜色红润、没有气味的羊排骨。切忌选择肉质松散、带有腥味的羊排骨。

2.清洗干净并腌制

将羊排骨用流水冲洗干净，再进行腌制，腌制的步骤可以根据自己的口味加入佐料，腌制时间要看自己的时间和口感需求。腌制的时间越长，入味会越好。

3.煮制羊排骨

将腌制好的羊排骨放入锅中加水，水开后撇去浮沫，再加入调料，比如姜片、料酒、胡椒粉等。煮制的时间要看个人口感，大概需要煮制20-40分钟。煮制的时候要用小火，保证羊排骨煮烂入味。

4.炸制羊排骨

炸制羊排骨时要将腌制好的羊排骨裹上面粉或面包屑等淀粉，再放入油锅中炸制，油温要控制在中火或小火，不要大火，时间也要控制好，要炸至金黄色才行。

5.烤制羊排骨

在烤制羊排骨之前要先将腌制好的羊排骨取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，再放入烤盘中，烤的温度要控制在180度-200度之间，时间大概需要烤20-30分钟左右。

6.拌制羊排骨

拌制羊排骨时要将煮熟的羊排骨切块，加入生姜、蒜末、辣椒油、醋等佐料，拌匀即可。

以上就是几种制作羊排骨的方法，注意选购新鲜的羊排骨和腌制时间、入味时间以及煮制和炸制的方法，就可以做出美味的羊排骨了。

美食尽在你手里，赶快试试吧！

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