墨鱼和萝卜汤的做法大全(教你如何做出美味营养的墨鱼和萝卜汤)

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墨鱼和萝卜汤是一道富有营养价值的汤品，墨鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，萝卜则具有消食化痰、降血脂等功效。下面就给大家介绍一下怎样做出美味的墨鱼和萝卜汤。

选择材料

首先我们需要准备新鲜的墨鱼和萝卜。选择墨鱼时要看它的外表颜色鲜艳、背部略凸，越厚越新鲜；萝卜要选取新鲜脆嫩、体表光滑无瑕的，最好选择小圆萝卜。

准备食材

做墨鱼和萝卜汤需备齐生姜、葱、盐、料酒等调料，另外还需要清水。

制作墨鱼和萝卜汤

将墨鱼用清水冲洗干净，切成块状备用；

萝卜去皮切小块，姜葱切末备用；

锅中加水煮开，放入姜葱继续煮滚；

放入墨鱼和萝卜煮5分钟，撇去浮沫

加入适量的盐和少许料酒，搅拌均匀即可。

小贴士

墨鱼煮熟后会变成浅褐色，可以加入几滴酱油来让它更加漂亮；

如果墨鱼口感太韧，可以先用鸡蛋清腌制一下，口感会更加滑嫩；

如果萝卜的味道太甜，可以在煮熟后加点柠檬汁来中和味道。

食用方法

将做好的墨鱼和萝卜汤装入碗中，加入少许葱花和香菜，香气四溢、味道鲜美，是美味又营养的汤品。

注意事项

墨鱼和萝卜要新鲜，否则会影响汤品口感；

墨鱼和萝卜的比例大概是1:1，不要加太多萝卜影响风味；

煮墨鱼的时间不要过长，否则会导致口感变差。

总之，墨鱼和萝卜汤营养丰富、味道鲜美，是一道不容错过的汤品，大家可以亲自动手尝试一下啊~

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