油炸烧饼家常做法(油炸烧饼的制作方法)

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油炸烧饼是中国家常小吃中的一种，口感香脆美味。但是，很多人在烹饪油炸烧饼时会遇到一些问题。比如，可能会发现自己做的烧饼不够香脆。为什么会产生这样的问题？该怎么解决呢？

1.

做好一份油炸烧饼首先要选好材料。面粉要选择筋度好的高筋面粉，炼乳要选择质量好的正宗炼乳，这样能制作出更加劲道的烧饼。

2.

揉面时间不能过短也不能过长，要揉出光滑有弹性的面团，同时注意控制水分和面粉的比例，使面团不干不湿。

3.

在揉面后，将面团饧面，时间不宜太短或太长，一般为30分钟左右，这样可以加强面筋的韧性，面糊做出来更酥。

4.

将饧好的面团分割成适量大小的小面团，用擀面杖将小面团擀成扁平状，压成薄片后再用擀面杖适当擀压，这样可以保证烧饼内外筋道有弹性。

5.

将擀好的饼放入预热好的油锅中，煎炸至饼的两面金黄，保证入口口感酥脆。

6.

在处理好的烧饼在烤盘中均匀排列，翻面后放入烤箱，烤制至表面金黄，内饼富有嚼劲，口感更佳。

以上就是制作油炸烧饼的详细步骤，如果想要做好一份口感香脆的烧饼，需要注意每个步骤的细节。记住，材料好，工艺好，才能做出吃起来更好的油炸烧饼。

祝您做出美味的油炸烧饼！

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