南瓜江米盅的做法大全(南瓜江米盅的做法分享)

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南瓜江米盅是一道美食，口感香甜松软，营养丰富，深受大家喜爱。下面就来分享一下南瓜江米盅的做法。

1.准备食材

首先要准备的材料有南瓜、江米、糯米粉、白糖、红枣、桂圆干等。

2.准备工具

需要准备的工具有菜刀、案板、锅、铲子、碗、蒸锅等。

3.制作南瓜江米盅的步骤

将南瓜去皮去籽后切成小丁，放入碗中;

将江米浸泡2小时，捞出沥干备用;

将糯米粉加水搅拌均匀成糯米糍;

红枣、桂圆干加水煮至热;

江米、糯米糍、甜品料放入碗中拌匀;

将混合好的食材，铺在铺好蒸笼纸的碗中，用刀划个小脱气口;

将蒸笼加热至水开，将装入食材的碗子放入蒸笼，大火蒸20分钟即可。

4.烹饪技巧

在制作南瓜江米盅过程中，需要注意以下几点：

南瓜丁的大小要均匀;

江米要提前浸泡以软化，避免蒸不烂;

混合铺在碗中的食材要拌匀，避免口感不佳;

蒸笼一定要足够高，避免蒸笼上方的水滴到食物中。

5.食物营养价值

南瓜江米盅富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是南瓜，含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以促进人体免疫力，保护视力，促进胃肠蠕动。

6.厨师小贴士

在制作南瓜江米盅时，您可以根据自己的口味，适当调整甜品料的用量。如果不爱甜，可以减少糖的用量，增加桂圆干、红枣的用量。如果喜欢清爽口感，可以适量添加花生、葡萄干等食材。

细心制作出一道美味的南瓜江米盅，让您和家人享受到美味的享受。

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