红罗卜丝肉丸子的做法(红罗卜丝肉丸子的做法详解)

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红罗卜丝肉丸子是一道色香味俱佳的美食，口感软糯、营养丰富。今天我们就来分享一下红罗卜丝肉丸子的做法。

1.食材准备

制作红罗卜丝肉丸子的食材有：猪绞肉500克，红罗卜1根，葱适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。

2.做法步骤

将红罗卜去皮洗净，切成细丝备用。

生姜洗净，切成末备用。

将猪绞肉加入葱末、姜末、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉拌匀搅打至有弹性。

将切好的红罗卜丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。

搓出肉丸子，大小一致。

热锅凉油，将肉丸子放入锅中小火煎至两面金黄。

倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。

转小火煮20分钟，再加入少许盐、鸡精调味即可。

3.小贴士

馅料搅拌均匀后需放入冰箱冷藏，使肉质更加紧实。

在搓肉丸时要用力搓圆，以免丸子煮熟后散开。

翻面时须小心，以免肉丸子粘在锅中。

4.食用效果

红罗卜丝肉丸子色泽诱人，鲜嫩多汁，口感软糯，带有淡淡的红罗卜香味，营养丰富，是很受欢迎的美食。

5.营养价值

富含胡萝卜素，可增强人体免疫力，还可帮助消化，促进排泄。

含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，易于被人体吸收。

6.适宜人群

红罗卜丝肉丸子适合所有人群食用，特别是体质虚弱、易疲劳的人群，以及经常用脑、疲劳过度的人。孕妇和儿童也可以食用，但要量少为宜。

以上就是红罗卜丝肉丸子的做法详解，大家赶快试试吧！

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