辣拌平菇的做法大全家常(辣拌平菇做法大全)

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低热量、高营养的食材，搭配上麻辣口味更是让人欲罢不能。下面介绍几道家常做法，让你在家也能品尝到美味的辣拌平菇。

基础做法——酱油辣拌平菇

蒜末适量、生姜末适量、红辣椒末适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。

平菇洗净去蒂，对半切，放入开水中焯水烫熟；焯水后捞出，放入碗中；蒜末、生姜末、红辣椒末、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，淋在平菇上；最后淋上适量的香油即可。

口感更好——蒜蓉辣拌平菇

蒜泥适量、红辣椒末适量、醋适量、盐适量、白糖适量。

平菇切成薄片，焯水过凉，略沥干水分；蒜泥、红辣椒末、醋、盐、白糖搅拌均匀，淋在平菇上；拌匀后冰箱冷藏数小时即可食用。

休闲小吃——酸辣平菇丝

葱姜末适量、醋适量、糖适量、盐适量、辣椒油适量、花椒面适量。

平菇切成细丝；热锅凉油，先将葱姜末爆香，再放入平菇丝翻炒；加入适量的醋、糖、盐翻炒均匀，熄火后加入辣椒油、花椒面即可。

不一样的口感——蒜香辣拌平菇

蒜末适量、花椒粉适量、生抽适量、辣油适量。

平菇去蒂后切成小段，焯水备用；热锅凉油，加入蒜末爆香，倒入焯水后的平菇小段，翻炒均匀；出锅前加入适量的花椒粉、生抽、辣油拌匀即可。

辣味十足——泡椒辣拌平菇

泡椒末适量、大葱适量、姜末适量、花椒面适量、盐适量、生抽适量。

平菇清洗干净，去蒂切成小块，葱切成葱花；平菇放入开水中焯水煮熟过凉，沥水备用；热油爆香葱花、姜末、泡椒末，加入适量的盐、生抽、花椒粉，最后加入焯水过凉的平菇搅拌均匀即可。

大众喜爱——韭菜炒平菇

韭菜适量、盐适量、料酒适量、蒜末适量。

平菇切成小片，焯水过凉；韭菜洗净切段备用；热锅冷油，放入蒜末爆香，加入平菇翻炒，加入适量的盐和料酒翻炒；最后放入韭菜翻炒均匀，出锅盛盘即可。

以上是几道辣拌平菇的家常做法，每一种都有不同的口感，都非常适合家庭日常做菜或者下厨招待朋友。大家可以根据自己的口味来选择哦。快动手试试吧！

家中有平菇，不妨尝试一些不同的辣拌做法。无论基础做法还是休闲小吃，口感丰富，令人回味无穷。赶快去试试看吧！

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