凉拌竹笋的做法大全家常做法大全(家常凉拌竹笋的做法大全)

竹笋是春季蔬菜的重头戏之一,既美味又健康。凉拌竹笋更是病后调理,美容养颜的佳品。下面为大家介绍一些家常的凉拌竹笋做法。

凉拌竹笋配椒盐

将竹笋切成丁或片,放入锅中焯水至熟热

捞出竹笋丁放在凉水中降温

炒锅中放油,大葱、蒜末爆香,放入竹笋丁炒匀

出锅前放入适量盐和少许芝麻油

最后撒上适量椒盐拌匀即可

酸辣凉拌竹笋

将竹笋切成丁或片,放入锅中焯水至熟热

捞出竹笋丁放在凉水中降温

炒锅中加少量油,放入蒜末、姜末翻炒

白醋、糖、盐等调料,用水调匀;

放入竹笋丁炒匀,起锅前加入适量醋、香油和辣椒油

最后撒上适量花生碎即可

清炒凉拌竹笋

将竹笋切成小细条,放在开水中汆烫

接着用凉水冷却竹笋

热锅凉油下小火煸香蒜蓉

放入竹笋,加入盐、胡椒粉翻炒均匀

再放入适量的芝麻、花生碎煸香

最后淋上适量生抽、醋拌匀即可

凉拌竹笋拌豆腐干

将竹笋切成小丁,豆腐干切成小块备用

食用油中加入蒜末烧热,放入竹笋丁爆炒

加入盐,炒至竹笋丁微熟

在竹笋丁中搅拌均匀加入少许熟芝麻烤香搅拌再加入1勺酱油

将拌料拌入豆腐干中即可

蒜蓉凉拌竹笋

将竹笋切成丝或片,放入锅中焯水至熟热

将姜蒜切末,加入生抽、醋、白糖、花椒粉、盐拌匀

把凉油热到4成热的时候,倒入姜蒜蓉,煸出香味

最后放入竹笋丝,拌匀即可

香辣凉拌竹笋

先将竹笋清洗干净

每个竹笋切成长条状备用

放入油锅中炸至金黄色备用

热锅凉油下小火煸香葱姜蒜末

放入炸好的竹笋,加入辣椒粉、花椒粉、盐、醋、糖、鸡精,搅拌均匀

最后加入适量的香油和芝麻搅匀即可

凉拌竹笋的做法真的是百变万化,无论是清淡口味还是辣味口感都非常适合我们的饮食需求。尝试以上几道家常凉拌竹笋做法,时鲜的竹笋香气在口中溢出,让人欲罢不能,所以竹笋这样的美食一定要好好珍惜哦!

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