粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法(粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法)

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粉丝蒜蓉蒸扇贝是广东地区很受欢迎的一道菜品。扇贝是很营养的海鲜，而搭配上蒜蓉和细细的粉丝，味道简直美妙无比。接下来，我们一起来学习下制作粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法吧！

1.准备材料

粉丝、葱、姜、大蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油。

2.处理材料

将扇贝洗净，备用。葱姜蒜切末备用。粉丝泡水备用。

3.制作蒜蓉酱

2勺油加入葱姜蒜末爆香，加少许盐、生抽、料酒、鸡精调味，炒匀后，淋上2勺沸水，再焖1分钟即可。

4.蒸制扇贝

烧开一锅水，加入粉丝煮2分钟。将泡好的粉丝均匀的放在扇贝上，再加上一勺蒜蓉酱，入蒸锅，蒸8分钟左右即可。

5.装盘

将蒸好的扇贝摆盘，用余下的蒜蓉酱淋在上面即可。

6.小贴士

在制作蒜蓉酱时，可根据自己的口味适量加辣椒油增加口感。

粉丝在先泡水3分钟至粗细均匀，然后再切5-6厘米长。

扇贝的清洗可用刷子轻轻刷一下。

粉丝蒜蓉蒸扇贝营养丰富，美味可口，是很适合送礼或聚餐的美食佳品。大家可以尝试着亲手制作一下哦！

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