豆腐芝士蛋糕的做法(简易豆腐芝士蛋糕做法)

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豆腐芝士蛋糕是一道美味又健康的甜品，既能满足甜食爱好者的味蕾，又能保证营养健康。下面就让我们来了解一下简易的豆腐芝士蛋糕制作方法吧！

1.材料准备

豆腐芝士200克；2、蛋黄2个；3、蛋白2个；4、干面包屑50克；5、白糖80克；6、动物性鲜奶油100克；7、无盐黄油适量。

2.面包屑制作

将干面包用擀面杖压碎成面包屑，取20克面包屑备用，其余放入碗中；

3.准备豆腐芝士酱料

将豆腐芝士放入搅拌机中打成蓉状，然后加入蛋黄、白糖、鲜奶油、面包屑搅拌均匀即可。（注意不要过分搅拌）

4.烤盘的处理

在烤盘中刷上适量无盐黄油，撒上剩余的面包屑，然后将搅拌好的酱料倒入烤盘中。

5.鸡蛋白的处理

将蛋白打到硬性发泡，然后慢慢将蛋白泡倒入酱料中，避免出现蛋白浮在酱料上的情况，最后充分混合搅拌均匀。

6.烘烤蛋糕

将预热好的烤箱180度下层框烤盘放入，上层框不烤，大约烤30分钟即可，蛋糕烤至表面呈现金黄色即可起锅。

以上就是简易豆腐芝士蛋糕制作的所有步骤。快来试试吧，相信你一定也能做出一款不一样的豆腐芝士蛋糕！

酱料不要过分搅拌，避免酱料出现泡沫；2、烤盘需要铺一层烤纸或者刷上适量无盐黄油，避免蛋糕粘在烤盘上；3、蛋白的处理需要注意，避免出现蛋白浮在酱料表面的现象。

豆腐芝士蛋糕香滑细腻，营养健康，口感清新，是夏天甜点中的佳品，还能减肥，多吃不长胖哦！

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