红枣瘦肉粥的做法(如何制作一份美味的红枣瘦肉粥)

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红枣瘦肉粥是一种营养丰富、易于消化的粥品，也是秋冬季节的一道暖胃佳品。下面，就让我们一起学习如何制作一份美味的红枣瘦肉粥吧。

1.准备材料

粳米100克；

瘦肉50克；

红枣10枚；

姜片适量；

盐适量。

2.准备工作

粳米淘干净后，加入足够的水浸泡2小时，将米浸泡软化，更容易煮烂，口感也更好。

瘦肉切小块，放入清水中焯水，去除血水和杂质。

姜片洗净，备用。

3.开始烹饪

把浸泡好的粳米捞起沥干，放入电饭煲中。

加入适量水，水的高度大约是米的三倍，然后放入瘦肉、红枣和姜片。

按下电饭煲的“煮粥”键，开始煮粥。

4.调味

粥煮到八成熟时加入适量的盐调味，搅拌均匀。

粥煮到九成熟时，将姜片捞出来丢掉，不要再放回粥中，否则会影响口感。

5.炖煮粥

将电饭煲的模式调节至保温模式，让粥继续保持热度。

然后将电饭煲模式调整为“煮”，继续煮烂粥的米，保持粥的稠度。

每隔约十分钟就要开一次盖子，搅拌一次，防止粥底糊锅。

6.出锅

粥煮烂后，关掉电饭煲，将红枣瘦肉粥盛到碗中，可以撒上一些葱花或者香菜增添风味。

通过上述步骤，我们就可以成功制作出美味的红枣瘦肉粥啦，这一道暖胃佳品不仅美味营养，而且还具有益气养血的作用，是秋冬季节的热门食谱之一。

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