木耳蒜苗的包子做法大全(木耳蒜苗包子的制作方法)

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包子是中国传统的特色食品之一，可以搭配各种口味的馅料，而木耳蒜苗包子就是其中一种口味受人欢迎的包子。下面，我们来详细了解一下制作木耳蒜苗包子的方法。

1.原材料准备

制作木耳蒜苗包子所需的原材料有：中筋面粉、酵母、温水、植物油、木耳、蒜苗、生抽、盐、味精、姜、葱。

2.面团制作

面粉和酵母混合均匀，加适量温水搅拌成面团。

再将面团揉搓至光滑细腻。

用湿布盖住面团静置，约需用时1小时左右。

3.馅料制作

将木耳泡软擦洗干净，去掉老根部分，切成碎末状。

将蒜苗切成末状。

锅中加入少量的植物油，加入姜蒜炒香，加入木耳末和蒜苗末翻炒至出香味。

加入适量的盐、味精、生抽提味，炒匀出锅待凉备用。

4.包子搭配

蒜苗包子可以和花生酱或者小酥肉搭配食用。

5.包子的制作

将面团揉搓成条状切成均匀大小的小面剂。

将小面剂擀成圆形皮子，皮子中央一般厚边缘逐渐变薄。

中央放入适量馅料，收口捏紧擀扁放在油纸上进行二次发酵。

开火后烧开水放入蒸锅中，将包子放在蒸笼屉中，在水中蒸熟即可。

6.包子的口感

木耳和蒜苗的组合，让包子的口感清香带有一点点的甜味。馅料味道鲜美，包子皮薄馅大，口感软糯，让人食欲大开。

以上就是木耳蒜苗包子的制作方法，大家不妨试试创造属于自己特色的包子口味。

建议食用谨慎，过量会引起不适

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