包谷粑怎么做法(教你如何制作美味可口的包谷粑)

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包谷粑是一种传统的地方小吃，以玉米面为主要原料，口感软糯、香甜可口，是很多人的美食首选。那么，如何做出美味可口的包谷粑呢？下面给大家分享一下做法。

1.

开水适量、生菜叶若干、秘制酱料适量

2.

将一碗玉米面倒入大碗中

慢慢倒入开水，同时不断搅拌，至玉米面和开水充分混合

揉搓成面团，放置片刻，稍稍发酵

将面团分成大小一致的小球

手掌压扁小球，擀成小饼状

烤盘上抹上油，将擀好的小饼放入烤盘内

烤箱180度预热后放入，烤15-20分钟至表面呈金黄色，熟透

烤好后取出，将热气蒸发，稍稍冷却

生菜叶摆放在盘子中，将烤好的包谷粑码放在上面

淋上秘制酱料即可食用

3.

揉面的时候要揉匀，不然容易出现面团不均匀的情况

擀面饼时要注意力度，动作要轻柔，否则会影响包谷粑的质地

烤的时间不宜过长，否则会影响口感

酱料可以根据个人口味自行添加，可以根据自己的喜好搭配出口感更好的比例

烤盘上一定要抹上油，这样可以防止粘连烤坏，使包谷粑更加外酥内软

4.

制作包谷粑并不难，只要按照以上的步骤和小贴士，就能做出美味可口的包谷粑了。欢迎大家尝试制作，品味美食。

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