泰国咖喱蟹做法(泰式咖喱蟹的做法)

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泰国咖喱是泰国的传统美食之一，以其丰富的味道和独特的口感享誉全世界。而泰式咖喱蟹也是一道非常受欢迎的美食，今天我们就来分享一下如何制作美味的泰式咖喱蟹。

1.准备食材

首先，我们要准备好食材。主要包括：螃蟹、椰浆、咖喱粉、洋葱、辣椒、大蒜、姜、柠檬叶、香茅、鱼露、糖和盐。

2.烹饪螃蟹

将螃蟹洗净备用。先将锅烧热，加入适量油，放入螃蟹，煎至两面金黄后捞出备用。

3.烹饪咖喱酱料

辣椒、大蒜、姜等材料切碎后，放入刚刚煎螃蟹的锅中炒香，加入咖喱粉炒至出香味，然后倒入椰浆搅拌均匀。

4.加入螃蟹

将炒好的咖喱酱料倒进锅中，加入柠檬叶、香茅等调味料，最后放入捞好的螃蟹，用小火慢慢煮煮约15分钟左右，直至螃蟹熟透。

5.调味

煮好后，加入少量的糖、鱼露和盐进行调味，可以根据个人口味适量添加。调味后再煮几分钟，让咖喱酱更好地渗透到螃蟹的肉里。

6.装盘

将煮好的泰式咖喱蟹盛在盘中，可加入适量青椒和香菜点缀，即可上桌享用了。

相信通过以上介绍，大家已经学会如何制作美味的泰式咖喱蟹了。不过需要注意一下，烹饪咖喱蟹的过程中，要不断搅拌，让咖喱粉完全溶解以更好地渗透到蟹肉里，而且还可以在最后加入少量椰奶提升口感，尝试一下吧！

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