香菇蒸五花肉的做法大全家常做法(香嫩肉享受美味)

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香菇蒸五花肉是一道非常经典的家常菜，口感香嫩，味道鲜美。制作起来也非常简单，只需要几步骤，就能享受到美味的肉质。下面就来介绍一下如何制作香菇蒸五花肉。

材料

香菇适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐、白胡椒粉少许、料酒、花椒油。

步骤

五花肉洗净后用细盐搓洗，冲净后放入半碗料酒中腌制五分钟。

香菇用清水洗净，去掉蒂，用刀背在菇身上刮几刀，让味道更容易被肉吸收。

将香菇放在五花肉的上面，加入适量的葱姜蒜和盐，淋上酱油和花椒油，充分搅拌后蒸制30分钟即可。

将蒸好的香菇蒸五花肉捞出，切成适当的块状，放在盘子上，撒上少许白胡椒粉即可。

小提示

五花肉的选购最好选用稍微有点厚的，瘦肉和肥肉之间的比例大致在1:2左右。

香菇要选用新鲜的，因为旧的会有异味，并且味道也不鲜美。

蒸的时间不要太长，否则肉质会变得老硬，影响口感。

营养价值

香菇是一种具有很高营养价值的食材，富含胡萝卜素和核黄素，能够抗氧化，并且能够降低胆固醇；五花肉则富含蛋白质和脂肪，吃得当可以补充营养和增强体力，但也要控制好摄入量。

推荐搭配

香菇蒸五花肉口感较油腻，可以配上清淡的蔬菜、豆腐等，如炒西兰花、凉拌黄瓜、麻婆豆腐等都是不错的搭配。

以上就是香菇蒸五花肉的做法介绍，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家也能够自己动手制作，享受这道鲜美的家常美食！

有趣小知识

在中国传统文化中，五花肉是一种蕴含着深刻文化内涵的美食。在《孟子》中就有“肉食者饱然后能定志，安然后能思，思则立，立则行，行则成事。”的名句。意思是，吃了肉，就不会感到饥饿，思维就会稳定下来，能够静下心来思考问题，因此肉食可以帮助人们成功。

总之，爱肉也要控制摄入，健康饮食才是王道。

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