奶香墨鱼面的做法大全(奶香墨鱼面的做法大全)

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奶香墨鱼面是近年来非常流行的一种新口味，口感细腻、香浓、有嚼劲，入口即化，深受大家的喜爱。下面我们来看一下制作奶香墨鱼面的具体做法。

1.原料准备

制作奶香墨鱼面所需的物料包括：墨鱼面、牛肉片、大葱、青菜、蒜末、生姜末、鸡蛋、牛奶、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒。

2.制作面条

将墨鱼面放入开水中焯烫一分钟后捞出备用。

一小勺糖、一小勺胡椒粉和一小勺料酒加入鸡蛋中打匀。

将鸡蛋液慢慢倒入焯过水的墨鱼面中，揉搓均匀，吸收鸡蛋液，入味后再焯烫1分钟，捞出备用。

3.制作牛肉和调料

将牛肉片切成薄片，加入一小勺盐、一小勺糖、一小勺胡椒粉、一小勺料酒和一小勺生抽腌渍半小时。

锅中放少许油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

加入少量水，焖煮5分钟左右，加盐调味待用。

4.制作汤料

锅中加入适量水，大火烧开。

加入青菜段煮至变色后捞出备用。

一小勺糖、一小勺胡椒粉和一汤勺牛奶，煮至牛奶溢出后捞出为汤料备用。

5.制作奶香墨鱼面

将焯过水的墨鱼面放入碗中。

将煮好的牛肉片铺在面条上。

倒入热汤料，撒上葱花即可享用。

6.小贴士

墨鱼面焯水时间不要过长，否则面条会变得非常软烂。

在炒牛肉片的时候可以加入适量的黑胡椒粉提升口感和香味。

汤料中的牛奶可以让汤汁变得更加滑润且有奶香味。

以上就是制作奶香墨鱼面的全部过程，大家可以在家里轻松尝试制作，营养丰富又美味可口。

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