清炒小花菇 做法(清炒小花菇的做法)

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清炒小花菇是一道简单易学的家常菜。小花菇口感清爽，营养价值高，是非常适合健康饮食的食材。下面就来详细介绍一下清炒小花菇的做法。

1.准备材料

生姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油。

2.处理小花菇

将小花菇的底部切掉，用水冲洗干净，控水备用。

3.烹饪步骤

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

将小花菇倒入，用中小火翻炒2分钟左右；

胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀；

加入适量的清水，开大火烧开；

加入鸡精翻炒，加入适量的水淀粉勾芡；

最后加入一勺食用油炒匀即可。

4.技巧提示

小花菇口感清甜，不要放太多调料，以免掩盖了它的味道；

翻炒时不能过久，以免小花菇失去口感；

如果菜不够嫩，可以加一点白糖。

5.小结

清炒小花菇是一道简单易学的家常菜，健康营养，适合不同口味的人食用。建议大家自己动手做一下，感受一下小花菇的鲜美口感。

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