干碟子辣椒面做法(干碟子辣椒面的制作方法)

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干碟子辣椒面是一道让人欲罢不能的辣味小吃，在中国四川等地非常受欢迎。那么，怎样做出美味的干碟子辣椒面呢？下面我们来看一下制作方法。

1.准备材料

肉沫、豆瓣酱、花生米、芝麻、葱姜蒜、味精、盐、醋、香油、生抽。

2.炒制肉沫

在锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆香，放入肉沫翻炒，加入盐、味精煸炒均匀。

3.烹制酱汁

用干净的锅加热，放入豆瓣酱炒香，加入生抽、盐、味精、醋煮沸后放入碗中待用。

4.煮面并调味

将干碟子面煮熟，捞出后冲凉水，加入适量盐、香油拌匀。

5.拼盘

将面放入碗中，倒上烹制好的酱汁，撒上炒制好的肉沫、花生米、芝麻即可。

6.小贴士

可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者辣椒粉。

可以根据个人口味适当增减调料的用量。

以上就是制作干碟子辣椒面的方法啦！快来试试吧！

约10克

约3克

约1克

约30克

约3克

约50克

约100克

约10克

约3克

约3克

少许

20分钟

入门

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