家常蒸鳕鱼的做法大全家常做法大全(家常蒸鳕鱼的做法分享)

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鳕鱼是一种营养价值很高的海鲜，蒸鳕鱼是一道口感鲜美、健康营养的家常菜式。蒸鳕鱼的做法千姿百态，下面分享几个家常蒸鳕鱼的做法，快去试试吧！

清蒸鳕鱼

葱丝、香菜。

鳕鱼去头去尾，剖肚去骨，用水稍稍泡一下去除异味，晾干水分；

蒸锅里放入清水，姜片，大火烧开；

鳕鱼放入锅里，蒸8-10分钟；

鳕鱼上面放上葱丝、香菜，淋入适量生抽、鸡精。

蒸鳕鱼片

鳕鱼250克，蒜末少许，姜末少许，生抽适量，细盐适量，料酒适量。

鳕鱼洗净去骨切成薄片，每片上洒入少量盐拌匀；

将葱姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、料酒和水搅拌均匀；

将鳕鱼片码放在碗中，浇上混合好的酱汁；

蒸锅加热，置入鱼碗，大火蒸10-12分钟即可。

蒸鳕鱼配鲜菇

鲜鳕鱼一条，鲜菇适量，姜丝适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量。

鳕鱼去腮去鳞去骨，洗净，切成适当大小的块；

鲜菇洗净，撕成小块，放上鳕鱼上面；

蒜末放在两鱼块中间；

蒸锅内放水，水开后蒸鱼，然后倒出水，加生抽、盐蒸2分钟即可。

蒸鳕鱼配豆腐

鳕鱼一条，豆腐一块，姜末少许，葱花少许，生抽少许，香油少许。

青蒜、麻油、料酒腌制5分钟，垫在豆腐上面；

葱花，淋上生抽、香油和鸡精水；

上屉蒸熟，加入豆豉、蚝油即可。

油浸鳕鱼

鳕鱼一条，姜丝适量，葱花适量，盐适量，干辣椒少许，白芝麻少许，油适量。

鳕鱼用盐水浸泡5分钟，洗干净水份，擦干备用；

将锅内油烧热，放入鳕鱼过油，过后炸到焦黄色捞出；

炒锅烧油，放入葱姜和辣椒爆香，加入选好料和鳕鱼片翻炒即可装盘。

蒜泥蒸鳕鱼

鳕鱼一条，大葱适量，姜丝适量，蒜泥适量，盐适量，香油适量。

鳕鱼洗干净去骨，用盐、生姜汁腌渍十分钟；

在蒸盘底铺一层大葱姜丝，摆上鳕鱼，码上蒜泥，撒上盐，上屉蒸10-15分钟左右即可；

出锅洒少许香油。

以上是家常蒸鳕鱼的做法大全，其中每种做法都独具特色，每一种口味都不同。大家可以根据个人爱好选择喜欢的做法，动手试一试，享受一下自己动手做美食的快乐吧！

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