素馅西葫芦饺子的做法大全(素馅西葫芦饺子的做法大全)

来源：互联网 /

作为一道传统的中式美食，饺子一直以来受到人们的喜爱。而素馅西葫芦饺子则是一道比较新颖的口味，深受素食者的青睐。今天就让我们一起来看看如何制作这道让人垂涎的饺子吧！

1.饺子皮的制作

将饺子皮制作得好的关键在于淀粉和水的比例。淀粉和水的比例要恰到好处，这样制出的饺子皮才会保持韧性。将面粉和淀粉混合后加入温水搅拌，揉成面团。接着放入保鲜膜中静置半小时，这样制作出的饺子皮就会柔软而富有韧性。

2.西葫芦的处理

制作素馅西葫芦饺子时，首先需要将西葫芦去皮、去籽，然后切成大小均匀的丁。西葫芦最好事先加一点盐腌制一会儿，这样可以让其排出多余的水分，制出来的馅料会更加香、脆。

3.素馅的制作

素馅是素馅西葫芦饺子的灵魂，制作出好的素馅非常重要。可以选用豆腐、香菇、胡萝卜等蔬菜来搭配西葫芦制作素馅。将这些食材均匀切碎后与西葫芦丁混合，加入适量盐、姜末、鸡精等调料调味，最后在搅拌机中搅拌均匀即可。

4.馅料的包入

将制作好的素馅包入饺子皮内的过程中，需要将皮子拿起，放入一个合适的馅球。接着将边缘合并，捏紧。包入西葫芦馅的饺子皮比较厚实，所以在包制的过程中要注意不要包紧或包松，这样才能使饺子看起来好看且口感好。

5.烹饪的方法

素馅西葫芦饺子可以用多种方式来烹饪，如水煮、煎、蒸等。其中比较流行的是水煮法。将饺子放入沸水中，待饺子浮起后再煮5分钟左右即可捞出。此外，也可以用橄榄油煎这些饺子，这样可以使饺子皮更加脆口。

6.配菜的选择

配菜的选择也很重要。煮好的素馅西葫芦饺子可以搭配酱油、醋、葱姜蒜等调料。另外，可以搭配一些色彩鲜艳的蔬菜，如青椒、胡萝卜丝等来增加口感的层次感。

现在，素馅西葫芦饺子已经做好了。这一道美食既健康又美味，而且制作过程也非常简单。如果您还没有试过这种口味的饺子，那么快动手试一试吧！

——李小编，素食饺子爱好者

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。