杂粮煎饼脆皮的做法(教你如何制作杂粮煎饼脆皮)

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杂粮煎饼脆皮是一道家常美食，外皮酥脆内馅嫩滑，又营养又美味。它的制作过程不复杂，只要掌握好一些技巧就能轻松制作出非常好吃的杂粮煎饼脆皮了。下面就为大家详细介绍一下杂粮煎饼脆皮的做法。

1.材料准备

制作杂粮煎饼脆皮的原料：玉米面、糯米粉、小麦粉、白糖、水、芝麻、食用油。将这些原料按比例准备好之后，开始制作煎饼。

2.煎饼制作

将准备好的材料搅拌均匀，逐渐加入水，搅拌成均匀的面糊。然后将煎饼锅放在火上，烧热后将适量的面糊倒入锅中，用铲子将煎饼抹平，煎至两面金黄酥脆备用。

3.制作芝麻馅

将芝麻用平底锅炒香，炒到微黄色并散发出香味后，取出晾凉后加入白糖，搅拌均匀备用。

4.搭配果酱

可以在煎饼表面抹上糖果果酱，增加口感，也可以选择其他口味的果酱，根据自己的口味来选择。

5.装盘环节

将煎好的煎饼放入盘子中，将芝麻馅均匀地涂在煎饼上，然后将煎饼卷起来，轻轻用刀切成小段，装盘后即可食用。

6.注意事项

制作煎饼时适量控制水的添加量，不要加太多，否则容易偏软。

芝麻炒香后一定要晾凉，否则可能导致煎饼变软。

煎饼锅要适度放油，否则容易沾锅。

经过以上的步骤，一款美味营养又健康的杂粮煎饼脆皮就做好了，大家可以在家自己动手试试，相信会制作出非常好吃的杂粮煎饼脆皮哦！

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