肉炒土豆丁的做法(如何制作美味的肉炒土豆丁)

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肉炒土豆丁是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，味道鲜美，深受大众的喜爱。那么，我们该怎样制作这道美食呢？下面就让我来分享一下肉炒土豆丁的详细做法。

1.原料准备

制作肉炒土豆丁的原料包括：瘦猪肉、土豆、姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。

2.食材处理

将瘦猪肉去皮筋和油脂，切成小丁。土豆去皮后切成小块，泡在冷水中，过一会儿再用水洗净。姜和蒜切末，葱切成葱花备用。

3.猪肉处理

将瘦猪肉放入盆中，加入适量盐、鸡精、料酒，搅拌均匀后腌制10到15分钟，使其入味。热锅凉油，将腌制好的肉块倒入锅中，中小火翻炒，炒至肉丁变色后捞出待用。

4.土豆炒制

将土豆块放入锅中，加入约一杯清水，加盖焖煮，煮至土豆变软后捞出。锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，将煮熟的土豆块放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.合并炒制

将肉丁倒入土豆丁中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉丁与土豆丁充分融合，入味后出锅。

6.盛装上桌

将炒好的肉炒土豆丁盛装在盘中，可根据个人口味撒上适量的葱花等调料，美味可口！

做好的肉炒土豆丁，色香味俱佳，既可作为下饭菜，也可作为小菜紧急，不论是单独食用还是搭配其他菜品食用都是非常不错的选择，快来试试吧。

肉炒土豆丁的制作，总体来说并不复杂，只需要培养一定的基本功，就可以轻松制作出色香味俱佳的佳肴，为大家的生活带来一份美好。

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