干香菇炒油菜的做法大全家常(干香菇炒油菜)

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干香菇和油菜是一对非常搭配的食材。干香菇能够增加油菜的鲜味，让它更加美味可口。下面我们一起来看看如何以家常方式做出干香菇炒油菜。

1.

油菜500克，干香菇10克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

2.前处理

将干香菇泡发至软化后，切成细条状，与油菜分别洗净。

3.切菜

将油菜切成40厘米左右长的段，备用。葱姜切成细末。

4.烹饪

在锅中倒入适量油，下入葱姜末爆香后加入干香菇煸炒，加入适量水煮至香菇变软。接着将油菜的下部放入锅内，翻炒均匀后加入生抽和盐调味，继续翻炒至油菜变软。

5.出锅

出锅前将锅中菜料稍稍翻动后翻倒至盘中，即可食用。

6.小贴士

如果觉得油菜有点咸，可以加入适量糖来平衡味道，即使盐分偏高对身体也影响小。

在烹调过程中，倒入水的温度尽量不要过高，以免干香菇失去原有的味道。

7.菜品升级

在步骤3中也可以尝试加入鲜虾仁或肉类等多种食材提升菜品的味道，让它更加受欢迎。

8.小结

以上就是关于干香菇炒油菜的家常做法，简单易学，口感好，值得大家在家也试试。

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