红芸豆饭做法(教你如何做红芸豆饭)

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红芸豆饭是一道传统的汉族美食，是深受人们喜爱的一道精致饭菜。其主要食材为红小豆、糯米等，口感香甜、软糯，而且营养丰富，具有补脾益气、补血驻颜等功效。如果您也想在家做一碗美味的红芸豆饭，那么不妨来看看下文的制作方法吧。

1.准备材料

糯米500克，红芸豆100克，清水适量。

2.煮红芸豆

将红芸豆洗净，加入清水，浸泡5小时以上；

待红芸豆泡发后，将其放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子；

将炖盅放入蒸锅中，蒸煮30-40分钟左右，直至红芸豆软烂；

取出炖盅，将红芸豆的水倒掉，备用。

3.煮糯米

将糯米淘净，加入清水中，浸泡2个小时以上；

待糯米泡发后，将其放入电饭煲中，加入适量的清水（一般是糯米和水的比例为1：1.2），启动煮饭程序；

煮到电饭煲自动跳转后，继续焖煮10分钟左右，让糯米变得更加软糯。

4.拌制红芸豆饭

将煮好的糯米倒入一个大碗中；

将刚才煮好的红芸豆倒入碗中，轻轻搅拌均匀；

然后将红芸豆饭倒入盘中，均匀压实；

最后将红芸豆饭放入蒸锅中，蒸煮10分钟左右即可。

5.装盘享用

将蒸煮好的红芸豆饭盛入盘中，再加上一些适量的糯米饭，配上一些青菜等小菜，一道美味可口的红芸豆饭就制作完成了。

6.注意事项

泡发红芸豆和糯米的时间要充足，这样可以使它们更加软糯可口；

在煮红芸豆和糯米时，水的用量一定要控制好，以免过多或过少而影响口感；

煮糯米时最好使用电饭煲，这样可以更加方便快捷；

制作红芸豆饭前一定要将锅具和手部清洗干净，以免影响食品的sanitation；

最好选择优质的红芸豆和糯米，这样可以制作出更加美味可口的红芸豆饭。

总之，制作红芸豆饭虽然有些繁琐，但是只要掌握好方法和注意事项，一定可以做出一道口感香甜、经营丰富的美味饭菜，与家人朋友一起分享美食的喜悦。

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