驴肉蒸饺的做法(如何做出美味的驴肉蒸饺)

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驴肉蒸饺是一道经典的汉族小吃，色香味俱佳、营养丰富，因此备受民间喜爱。下面就跟着小编学做驴肉蒸饺吧。

1.准备材料

制作驴肉蒸饺的食材有：驴肉馅、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、植物油和饺皮。

2.制作馅料

先将驴肉馅加入另一份猪肉馅拌匀，再往里面加入切好的葱姜末、盐、酱油、料酒、植物油等调料拌匀，腌制30分钟，使调料充分渗透到肉馅里，更容易入味。

3.制作饺子皮

在面粉中加入适量的开水，快速揉成面团，搓成细长条状，分割成适量大小的饺子皮，压成圆形，在饺子皮中间摆放馅料，用手捏起边缘和褶皱成饺子的形状。

4.蒸驴肉蒸饺

①饺子在蒸的时候，要保证同一层上饺子之间的距离不要太近，尽量让其煮熟，但不要粘在一起。②蒸的时间要足够，大约要蒸20~30分钟左右，至然而香，不要直接翻开锅盖，让其在锅内焖2~3分钟。

5.配制蘸酱

蘸酱是驴肉蒸饺不可或缺的配料，通常需要准备生抽、老抽、醋、麻油、蒜末、姜末等，将这些调料按照个人口味比例搭配，就可以制作出咸香可口的蘸酱了。

6.装盘食用

待驴肉蒸饺出锅后，将其装在盘子里，倒入蘸酱，配合分享，滋味美妙无比。

喜欢驴肉蒸饺的朋友们还在等什么，赶快试试吧！

做好驴肉蒸饺可不是那么容易的，希望大家按照上述步骤一步步制作，才可以做出美味的驴肉蒸饺。

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