简单凉拌竹笋丝的做法(简单凉拌竹笋丝的制作方法)

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竹笋是夏季美食之一，其味清脆爽口，受到了人们的喜爱。如果您想尝试一下凉拌竹笋丝这道美食，下面就为您介绍一种简单易行的制作方法。

准备原材料

竹笋一根，蒜末适量，醋适量，酱油适量，香油适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量

制作步骤

将竹笋清洗干净，去掉笋壳，切成细丝

将竹笋丝加入开水中焯水一分钟左右

将焯好水的竹笋丝捞出，过冷水

将竹笋丝沥干水分，放入碗中

醋、酱油、香油、白糖、盐和胡椒粉，轻轻拌匀

放入冰箱冷藏约半小时后即可食用

竹笋丝可以提前切好备用

凉拌竹笋丝口感清爽，不宜加入过多油腻调料

竹笋的营养价值

低脂肪、低糖分的食品，含有多种营养素，如膳食纤维、维生素、钙、铁等。竹笋还有开胃、消食、利尿、通便等功效。

竹笋的选购与保存

竹笋应该选择表面无斑点、质地结实、芽尖完好无损的竹笋。竹笋应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，较宜芯和较宜笋的部位要分别保存。

竹笋的烹调技巧

制作竹笋时，应把竹笋切成片或丝，便于烹调。在加热的过程中，要注意时间掌握，不要煮烂或变色。

竹笋的食用方法

除了凉拌竹笋丝外，竹笋还可以煮汤、炒菜，烤、煮、蒸、炒、凉拌均可，口感各不相同。

不用化妆品，不用健身器材，凉拌竹笋丝让你轻松拥有美丽和健康。赶快动手试试吧！

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