肉炒芸豆丝的做法大全家常(家常肉炒芸豆丝的做法大全)

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肉炒芸豆丝是一道非常常见的家常菜品。吃起来软嫩可口，口感绵密，营养价值也很高。下面来介绍一下如何做出美味的肉炒芸豆丝。

1.准备食材

肉炒芸豆丝的食材很简单，只需要肉、芸豆丝、葱姜蒜和调味品等。肉可以选瘦肉或者猪肉，先切成丝状，芸豆丝也需要切成丝。

2.调制佐料

需要将葱姜蒜切末备用，锅中加入油爆香，再倒入肉丝，翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等佐料调味，最后加少量水。

3.煮芸豆丝

将芸豆丝放入沸水中煮一会儿，煮至7成熟就可以捞出来，用凉水冲洗一下备用。

4.炒芸豆丝

炒锅中再加入一些油，加入炒肉丝的锅中，加入一些盐生精等佐料，最后加入芸豆丝，稍微煸炒一下即可出锅。

5.注意事项

炒芸豆丝需要用大火快速炒，以免芸豆丝过熟而影响口感。同时，水一定要少放，不然芸豆丝很容易变软。最后出锅前加入一些香菜或者青椒末，更具口感。

6.清炒或者加入辣椒

如果不喜欢辣，可以将清淡版的肉炒芸豆丝做成清炒的菜品，略微咸香。如果喜欢辣，可以在主料中加一些辣椒或者用辣椒油代替食用油，表现出不一样的风格。

肉炒芸豆丝是一道美味又营养的家常菜品，不仅口感好，营养价值也很丰富。相信通过上面的介绍，你一定可以做出美味的肉炒芸豆丝了。

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