荠菜和芹菜饺子的做法(荠菜和芹菜饺子的制作方法)

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荠菜和芹菜饺子是一道富有地方特色的传统美食，用料简单，口感鲜美。下面我们一起来看看制作过程。

1.准备材料

芹菜、猪肉、姜、葱、盐、酱油、味精、香油、水发木耳适量。

2.做馅儿

将猪肉剁成肉末，加入葱、姜末、盐、酱油、味精、香油、水发木耳搅拌均匀，腌制半小时。

3.制皮儿

将饺子皮从冰箱取出，用刀切成适当大小，滚圆，压扁成圆形，中间加入馅料，捏成半月形或长型，捏紧封口。

4.煮饺子

将饺子放入开水锅中，煮到浮起来的时候，再倒入一杯水，煮沸后重复这个过程两次。最后加入一点冷水，让锅底不沾锅，即可起锅。

5.准备调料

蘸料的选用因人而异，可以根据个人口味配制。一般为酱油、醋、花生酱、辣椒油、蒜泥等。

6.摆盘享用

将煮好的饺子装盘，配上调料，香味扑鼻，口感鲜美，令人食指大动。

这就是荠菜和芹菜饺子的制作过程，大家可以参考一下并自己动手试试。

总之，荠菜和芹菜饺子做法简单，味道好吃，是一道不容错过的美食佳品。

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