蟹柳棒的做法大全(掌握这些蟹柳棒的做法)

来源：互联网 /

蟹柳棒是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且还非常营养健康。今天就为大家分享一些蟹柳棒的做法，让你可以在家里轻松制作出美味可口的蟹柳棒。

1.怎样选择蟹肉

制作蟹柳棒的第一步就是选择好蟹肉。选择蟹肉时要选择新鲜活蟹，最好直接去海鲜市场购买。我们可以选择那些大个头、体色泛红、腿脚有弹性的螃蟹，这些都是比较新鲜的标志。

2.蟹肉去壳步骤

蟹肉清洗好之后，就可以开始去壳了。通常情况下，我们可以使用螃蟹镊来帮助我们迅速去壳。首先，将螃蟹反过来，找到螃蟹的背部，用螃蟹镊轻轻地夹住螃蟹两旁的甲壳，从上往下揪开就可以了。

3.将蟹肉变成蟹柳

将蟹肉变成蟹柳的步骤其实非常简单，只需要将蟹肉摆在案板上，用刀背或刀刃切成2-3厘米宽的薄片即可。当然，如果你觉得自己的手艺不咋样，也可以去超市购买现成的蟹条进行操作。

4.制作蟹棒弹性十足

要制作出口感好的蟹棒，关键在于做到弹性十足。这里有一个小技巧，就是在调制鱼浆的时候，可以加入一些明胶粉，这样可以让蟹棒更有弹性。

5.蟹棒炸制手法

制作好蟹棒之后，就可以开始炸制了。将蟹棒放在锅里用中小火炸约2-3分钟，炸到表面金黄表皮酥脆即可。由于蟹棒本身已经很鲜美，因此在炸制时可以不用加入太多的调料，以免掩盖蟹肉原有的味道。

6.独特蘸酱助力口感

最后，说说蟹棒下饭的最闪光点——蘸酱。一般来说，我们可以用醋、豆油、姜蒜末、香菜等配料调制沾酱，这样可以让蟹棒更加美味可口。

以上就是蟹柳棒的做法大全，快收藏起来，试着在家里动手做一下吧，营养美味还非常健康哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。