嵊州酒糟肉做法(嵊州酒糟肉的家常做法)

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嵊州酒糟肉是一道颇有嵊州地方特色的美食，做法简单，口感鲜香，营养丰富，是非常适合家常食用的一道菜品。

1.制作原料

嵊州酒糟肉的制作原料主要有：五花肉、酒糟、葱姜蒜等调料。

2.烹饪步骤

五花肉切成约2厘米见方的小块。
将五花肉放入热水中焯烫2-3分钟，去除血水和杂质。

清洗干净的五花肉放入锅中，加入足量的水和适量的酒糟，加入葱姜蒜调料，煮开后调小火炖煮2-3个小时，至五花肉软烂。
炖煮完成后用适量盐和味精调味即可。

3.口感特点

该菜品肉质软烂，清香四溢，味道鲜美，酒糟入味，咸鲜适口。

4.食用禁忌

嵊州酒糟肉的菜品含有适量酒精成分，因此患有肝病、胃病等疾病的人慎食。

5.适宜人群

略微口渴者可食，因为酒糟肉具有开胃、助消化的作用。

6.嵊州酒糟肉的历史

据说，嵊州酒糟肉的制作历史可以追溯到唐朝时期，当时人们就已经开始使用酒糟来制作美食了。

总之，嵊州酒糟肉做法简单，风味独特，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。

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