跳水牛蛙的做法(跳水牛蛙的做法)

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跳水牛蛙是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面就跟随小编一起学习一下跳水牛蛙的做法吧！

1.材料准备

青椒2个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。

2.牛蛙处理

将牛蛙洗净备用，切小块，放入开水锅中焯水，至牛蛙变色捞出沥水备用。

3.蔬菜处理

将青椒洗净切丝备用，姜蒜切末。

4.炒制过程

热锅凉油，下入姜蒜末爆香，加入牛蛙煸炒至表面变色，加入适量的料酒煸炒，再加入青椒丝煸炒，加盐、鸡精、生抽调味，加淀粉勾芡出锅即可。

5.口感点评

跳水牛蛙肉质细嫩，清甜爽口，与青椒和鸡精搭配，味道更加丰富，营养丰富，口感十分好。

6.温馨提示

炒制牛蛙的过程需要注意煸炒火候，以免牛蛙肉质散掉，口感受影响。

7.其他搭配

跳水牛蛙可以搭配米饭、面条一起食用，营养更加丰富。

跳水牛蛙的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭晚餐。大家可以自己尝试制作一下，相信一定会有不错的收获。

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