沙县烧麦的做法(掌握沙县烧麦的制作方法)

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沙县烧麦是福建沙县地区十分有名的小吃，具有鲜美的口感和独特的香气，备受食客们的喜爱。以下是烧麦的具体制作方法，仅供参考。

1.准备材料

制作烧麦需要以下材料：

猪肉、虾仁、葱、姜、老抽、盐、糖、鸡精、花椒油等。

2.制作烧麦皮

将麦粉加水和面，揉至有韧性的面团，盖上湿布饧30分钟。将面团搓成长条，切成大小一致的面剂；将每个面剂压成圆片，中央压薄，四周留厚，放入馅后捏成烧麦形状。

3.制作烧麦馅

将猪肉和虾仁一起研细，加入调料拌匀；葱、姜切末，加入馅料中拌匀。

4.蒸制烧麦

将制作好的烧麦放入蒸笼，大火蒸约10分钟。

5.调制蘸料

蘸料可根据个人口味添加生抽、醋、蒜末等调料。

6.烧麦献出

将蒸熟的烧麦取出，趁热搭配蘸料享用。

制作烧麦的过程虽然有些繁琐，但当您品尝到鲜美的口感，一切都会变得值得。

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